#冬日生涯打卡季#参预严寒的冬天西瓜影音在线，寒潮来袭，跟着天气冉冉转凉，湖北东说念主的餐桌上也开动悄然发生变化，许多时令蔬菜上桌，比如说莲藕排骨汤，藜蒿炒腊肉，红菜苔，红烧武昌鱼等等。天冷之后，上班需要勇气，晚饭更需要诊治胃口，提倡吃一些热烘烘的饭菜，那些热腾腾、暖胃又暖心的菜肴，成了这个季节的主角。今天，就让我来带全球了解一下，天冷降温后，湖北东说念主最爱的三说念菜，它们不仅好吃，还蕴含着浓浓的家乡滋味。入冬后，白菜萝卜一边站，最该多吃这菜，应季而食，错过太可惜了

材料准备：

崭新莲藕1节（约500克），挑选时以表皮光滑、光辉清白、无黑点为佳。猪排骨500克，最佳汲取肋排，肉质鲜美，骨髓丰富。生姜几片，用于去腥增香。盐适量，凭证个东说念主口味蜿蜒。净水适量，提倡一次性加足，幸免半途加水影响汤色和口感。

制作模式：

第一：将排骨斩成小块，用净水浸泡30分钟，去除血水。莲藕去皮，洗净后切成滚刀块，放入净水中浸泡，看重氧化变黑。

第二：锅中加净水，放入排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用冷水冲洗干净。

第三：将惩处好的排骨、莲藕块、姜片放入炖锅中，加入有余的净水，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。

第四：待汤色呈乳白色，莲藕和排骨皆炖至软烂时，加入适量的盐调味，即可出锅享用。

品鉴教育：

莲藕排骨汤光辉诱东说念主，香气扑鼻。莲藕的动听与排骨的甘醇完好交融，汤头鲜好意思而不腻，喝上一碗，须臾暖遍全身。莲藕富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、增强免疫力。排骨则富含优质卵白质和钙质，对骨骼健康大有裨益。这说念汤品不仅好吃，还尽头符合冬季滋养。

材料准备：

武昌鱼1条（约750克），汲取活鱼，肉质更鲜美。生姜、蒜瓣适量，切片备用。青红椒参半个，切丝，用于点缀。生抽、老抽各适量，用于调色和调味。白糖、盐、料酒、鸡精适量。净水适量，用于炖煮。

制作模式：

第一：将武昌鱼屠宰干净，两面打花刀，用料酒和盐腌制10分钟。

第二：锅中加油，烧至七成热时，放入武昌鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

第三：锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的净水，大火烧开后放入煎好的武昌鱼，小火慢炖10分钟。

第四：待汤汁浓稠，鱼肉入味时，大火收汁，撒上青红椒丝，即可出锅装盘。

品鉴教育：

红烧武昌鱼光辉红亮，鱼肉鲜美多汁，进口即化。汤汁浓郁，带有微微的甜味和酱香，让东说念主品味无尽。武昌鱼富含优质卵白质和不饱和脂肪酸，有助于镌汰胆固醇、保护心血管健康。红烧的作念法不仅好吃，还能更好地保留鱼肉的养分因素。

材料准备：

腊肉200克，最佳汲取肥瘦相间的五花肉腊肉，口感更佳。藜蒿500克，挑选嫩叶多、茎秆脆嫩的品种。大蒜几瓣，切片备用。干辣椒适量，剪成小段，用于提味。盐、鸡精适量。

制作模式：

第一：将腊肉用温水洗净，放入锅中加水煮至七八分熟，捞出晾凉后切片备用。藜蒿洗净，切成段。

第二：锅中加油，烧热后放入腊肉片，小火煸炒出油，放入大蒜片和干辣椒段炒香。

第三：加入藜蒿段，大火快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至藜蒿断生即可出锅装盘。

品鉴教育：

腊肉炒藜蒿光辉鲜亮，腊肉咸香浓郁，藜蒿脆嫩爽口，两者搭配短长分明。这说念菜不仅口感丰富，还能让东说念主感受到浓浓的家乡滋味。腊肉富含优质卵白质和脂肪，藜蒿则富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。这说念菜不仅好吃，还具有一定的滋养功效。

聚色阁

以上等于天冷降温后，湖北东说念主最爱的三说念菜。它们不仅体现了湖北东说念主对食材的独有认识和烹调身手，更承载了浓浓的家乡情感和好意思食文化。

网友们西瓜影音在线，你们是否吃过这三说念菜吗？你们还知说念哪些湖北特质菜呢？（本文的图片皆出自采集）